Archives: octubre, 2011

ENOFUSIÓN VOLVERÁ A DEDICAR UN ESPACIO PARA LA PROMOCIÓN DEL VINO EN EL X ANIVERSARIO DE MADRID FUSIÓN.

El X aniversario de Madrid Fusión, el congreso internacional de gastronomía que se celebrará en la capital entre los días 24 y 26 de enero, acogerá por segundo año consecutivo el espacio Enofusión, la isla del vino donde las bodegas interesadas podrán promocionar sus productos dentro de un evento que reúne a un gran número […]

PARDA ASPRIU 2009

  Bodega familiar situada en el término de Torrelavit, en el Alt Penedés, en la que los dos propietarios, jóvenes y emprendedores, se ocupan de todo el proceso de elaboración, ensamblando viticultura y agricultura. Su concepto de viticultura de secano les lleva a trabajar el viñedo de forma austera, sin labrado ni abonos, dejando que […]

AUGUSTUS 2010

  La bodega se asienta sobre los vestigios de la historia vía Augusta, la vía romana que en la antigüedad una Roma con las ciudades mas importantes del mediterráneo. Tercera añada de este Xarel-lo con algunas modificaciones ya que, a pesar de las buenas críticas recibidas, para nosotros aún no era el vino con el que […]

PANSA BLANCA 2008

 Este vino se elabora a partir de uvas propias vendimiadas en su máxima madurez. Vendimia manual, mesa de selección, maceración pelicular mínima de 8 horas y prensado de la uva entera (sin estrujado) a baja temperatura y con atmósfera protectora. La realización de la maceración para extraer el máximo los compuestos de los hollejos […]

L´EQUILIBRISTA BLANC 2010

La finca Ca N´Estruc está situada en la ladera de la mantaña de Montserrat, en el término municipal de Esparraguera (Barcelona) y está arraigada al mundo del vino desde 1548. Las 26 hectáreas de viñedo se encuentran a 165m de altitud sobre el nivel del mr, y éste isfruta de un microclima específico ya que se […]

VENDIMIA 2011: AUMENTA LA CALIDAD Y DESCIENDE LA PRODUCCIÓN.

Aún es pronto para dar cifras, ya que aún hay muchas zonas que no han finalizado la cosecha, pero la vendimia 2011 se está caracterizando, en líneas generales, por la calidad de la uva, aunque su cantidad sea inferior a la de otros años, a excepción de Galicia. En la zona vitícola más extensa no […]

DESIG 2010

Cuatro jovenes payeses con estudios de viticultura y enología, se unieron para crear sus propios vinos, que obtienen de las viñas de sus abuelos. Mas Candí está situado en les Gunyoles d´Avinyonet, situado a las puertas del Parque Natural del Garraf, donde desde el siglo XVI se tiene constancia que la familia Cuscó (Cal Candí), […]

PENFOLDS “ADELAIDE 2007″

La gama Penfolds Tomas Hyland honra el espíritu pionero de Thomas Hyland yerno del Dr. Christopher Rawson Penfold, que fue administrador de la empresa Hyland hasta el 1914, desarrollando la compañia para conseguir aituarla a la cabeza de los productores vinícolas australianos.   El rango de Thomas Hyland ofrece una expresión contemporánea de sabor varietal […]