Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Categoría: CATAS AÑO 2015

FLOR DE PRIMAVERA PERAJ HA´ABIB. KOSHER

Flor de Primavera Peraj Ha‘abib Kosher es un vino tinto elaborado por la bodega Celler de Capçanes en la D.O. Montsant. Celler de Capçanes es una bodega cooperativa, y toda la uva procede de fincas de los asociados. Las uvas de Garnacha proceden de cepas de 50-70 años de edad. Flor de Primavera es un vino kosher elaborado según la Ley Hebrea, con una alta certificación, apto para la Pascua judía. La vinificación se realiza bajo la estricta supervisión del rabino de la comunidad judía Habat de Barcelona, cumpliendo con unas condiciones estrictas de elaboración. La edad mínima de las Read more…


LES TERRASSES

A medio camino entre el Camins y sus hermanos mayores, Les Terrasses continua siendo un vino lleno de elegancia y pura expresión del Priorat. Elaborado con uvas de viñas viejas de varias pequeñas fincas de la zona, controladas por la bodega, todas con sistemas tradicionales.  Para su elaboración, Alvaro Palacios combina el acero inoxidable, el hormigón y distintas maderas para extraer la máxima expresión de la uva y el terroir. El vino reposa durante 12 meses en barricas de roble francés, el 20% de las barricas son nuevas y el 80% son barricas usadas de segundo y tercer año usadas Read more…


FOTOS CATA


UNA GINEBRA CON DIFERENTES TIPOS DE TÓNICAS.

STEED Británica. 44º. Ginebra de elaboración limitada llevada a la máxima expresión aromática. Un alcohol 100% de cereales purificado, diversas plantas aromáticas entre las que destaca el frescor de las bayas de enebro previamente seleccionadas y un proceso de maceración en caliente de triple destilación posterior, le confieren un grado de nitidez y pureza extraordinario. Muy seca, sabrosa y aromática en boca, mostrándose rotunda y limpia, de moderado paso cálido y agradable amargor con una larga persistencia de sensuales toques de plantas frescas: ENEBRO                   CILANTRO            RAÍZ ANGÉLICA  PIEL Read more…


VINOS DEL BIERZO

Zona de producción La Comarca del Bierzo se sitúa en el noroeste de la provincia de León, en el seno de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, y ocupa un área de 2.954,28 kilómetros, lo que supone el 18% de la superficie provincial. Geográficamente limita con las provincias de Ourense, Lugo y Asturias y es un eje de comunicación entre Galicia, León y Asturias.  El viñedo en El Bierzo se caracteriza por una atomización de las parcelas, una propiedad minifundista y terrenos con pendiente, desde los 450 a los 800 metros cuyas lomas orientadas a los cuatro puntos cardinales. El Read more…