Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

Browsing:

Categoría: 01-Cata de Gin-Tonics

VAMOS A CLASIFICAR LAS GINEBRAS EN 7 GRUPOS SEGÚN AROMAS Y SABORES

Ginebras Vintage: Son aquellas en las que predomina la nota de enebro con un leve toque cítrico y especiado. Las conocidas como ginebras secas o London Dry, algunas se llevan haciendo igual desde hace varios siglos y otras de nueva generación elaboradas con recetas antiquisimas. Seagram´s, Plymouth, Greenall´s, Raffles, Ish, Nº3, Broker´s, …….   Ginebras Equilibradas: Son aquellas en que ningún botánico de los que entran en su elaboración destaca por encima de otro, ni tampoco el alcohol, ginebras muy redondas. Citadelle, Brecon, Martin Miller´s, Bulldog, Oxley, Fifty pounds,…. Ginebras Cítricas: En su composición predominan los cítricos: el limón, la Read more…


GREENALL´S GIN VITAGE

Británica. 40. G&J Greenall es la empresa líder, en el Reino Unido, en destilación y embotellado de esperituosos super Premium, y la calidad de sus productos es reconocida en todo el mundo. Edward Greenall, miembro de una familia productora de cerveza establecida en Lancashire, adquirió en 1860 una destilería en el centro de Warrington y la convirtió en todo un éxito. Generación tras generación, los miembros de la familia han continuado la tradición y cuidado de la calidad de sus productos, el actual presidente del grupo Greenall, es descendiente directo del fundador. Se destila 4 veces, siguiendo la receta tradicional Read more…


BRECON GIN EQUILIBRADA

Pais de Gales. Se trata de una ginebra con base de licor de grano de 40,0%alc/vol., obtenida por quíntuple destilación tradicioal por lotes, con un solo alambique, de cobre diseñado por el Dr. David Faraday. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilandro, regaliz, canela, casia, nuez moscada, angélica y raíz de florencia. El producto final, es cristalino y limpio, de cuerpo ligero, no especialmente aromática (no destacando ningún botánico), si bien se percibe ligeramente el enebro, canela, cítricos y sutil especies de cilandro. De sabor muy equilibrado, es ligeramente dulce con el alcohol muy bien integrado. Read more…


EDIMBURGH GIN HERBACEA

Se trata de una ginebra Premium, escocesa de 43,0%alc/vol., obtenida por quíntuple destilación tradicional por lotes, con un solo alambique, al que denominan Jenny. Los botánicos utilizados son ocho tradicionales, entre los que se encuentran el enebro, brezo y cardo mariano, autóctonos de escocia, mas tres componentes secretos. El producto final, es limpio y transparente, fresco y picante al olfato, con notas de pino y brezo al gusto. Esta ginebra se fabrica desde el año 2010 por Spencerfield Spirits Co. en Escocia. El mismo año de su lanzamiento, obtuvo la medalla de oro en el Spirits Internacional Prestige. Esta ginebra Read more…


BLUE GIN GINEBRA FLORAL

Se trata de una ginebra Premium, de 43,0%vol/alc., obtenida por triple destilación tradicional por lotes, los de grano de trigo en volúmenes de 300 litros, y una tercera con los botánicos infundidos. La destilación se hace una vez al año, entre Febrero y Mayo, siendo una edición limitada, dependiendo de las cosechas de los botánicos, por lo que indica en la botella la añada. Se desconocen los botánicos utilizados, siendo un total de veintisiete y recogidos en muy deversos lugares. El producto final, es nítido, transparente, muy aromático, picante y floral (destacando la flor de manzanilla), y con un sabor Read more…