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RIOJA Y RIBERA DEL DUERO.

Las dos denominaciones de Origen son protagonistas. Las dos tienen sus encantos y caracteristicas, tanto en Ribera como en Rioja predomina la tempranillo.

ALCORTA.

Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente 6 meses en botella.

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PAGO DE CARROVEJAS.

Pago de Carraovejas nació en 1988 en el mismo centro histórico de la Ribera del Duero, Peñafiel, y en el pago más célebre de la zona. Bajo la dirección de Tomás Postigo (enólogo) y Emilio Arranz (responsable de viticultura), estas 60 Ha. de viñedo propio vieron recogida su primera cosecha en 1991.

Plantada a 750 m. de altitud, la finca se extiende por laderas suaves y prolongadas, orientadas hacia el suroeste y en suelo bien drenado (arenoso, calizo, pedregoso, profundo). Las viñas, tinta del país en un 75% y cabernet sauvignon en un 25%, son emparradas en espaldera.

Las mejores uvas son transportadas, despalilladas y sin estrujar, a los depósitos de fermentación, diseñados especialmente con diámetro ancho (chatos) para permitir un mayor contacto con los hollejos y obtener, así, una maceración más eficaz. Además, la bodega está diseñada para evitar el uso de bombas peristálticas.

Cuentan con 30 depósitos de 25.700 l. y 3 de 6.500 l. El proceso de envejecimiento de produce en barricas de roble francés y americano, nuevo y de primer vino, y la capacidad total de elaboración de la bodega es de 500.000 l.

 

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YSIOS.

Edición limitada 2007 procede del viñedo más antiguo de la bodega, con cepas de más de ochenta años, y sólo se elabora cuando la añada es excepcional, de ahí que sólo hay 5.000 botellas numeradas.

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PROTOS

Añada calificada como excelente para este Gran Reserva de Protos elaborado con tinta Fina de más de 60 años. Con una vinificación muy cuidadosa, marca de Bodea Protos y con la que ha conseguido grandes vinos. Envejece durante 24 meses en barricas de roble y reposa un mínimo de 36 meses en la botella donde acaba redondeandose.

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CAMPILLO (GRUPO FAUSTINO)

Un gran vino de edición limitada que sólo se elabora en añadas muy especiales.Es el fruto del mejor tempranillo y graciano procedente de viñedos propios de rendimientos limitados, que se ha vendimiado a mano en pequeñas cajas, se ha vinificado por separado en pequeños depósitos y ha madurado durante un mínimo de 20 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio-intenso.

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