Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Categoría: 01-Condiciones para la cata

CONDICIONES PARA LA CATA

EL LUGAR. El lugar adecuado para la cata deberá de estar bien iluminado, ventilado, sin ruidos y sin ningún otro motivo que distraiga nuestra atención. Será siempre preferible disponer de luz solar, porque a través de ella se reflejan los colores. LA DISPOSICION DEL CATADOR. El catador debera de estar relajado y tranquilo. El cansancio, los dolores o preocupaciones impiden la concentración y reducen el estimulo de nuestra capacidad sensorial. Deberemos de tener también presente que se cata mejor en ayunas o con hambre, que después de una comida. EL INSTRUMENTO. El instrumento más importante utilizado por el catador es Read more…