Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

WILLIAM´S & HUMBERT

Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 20.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras.
ENVEJECIMIENTO:tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 15 años, como resultado, este singular oloroso muy abocado, o medium sweet, que llaman los británicos.

DATOS DEL VINO

BODEGA: William´s & Humbert.

D.O.: Jerez.

AÑADA:

ALC (%VOL): 20,5º%vol.

VARIETALES: Palomino y Pedro Ximénez.

PRECIO APROX.: 24,80€. 


DATOS DE LA CATA

VISTA: Color ámbarino tirando a caoba.

NARIZ: Aromas intensos que recuerdan a nueces, pasas, cafe , miel y un toque de tostados.

BOCA: Vino persistente, amielado, corto de acidez, recordando las nueces ,pasas  el cafe y chocolate.

CONCLUSIONES: Un vino que como no se puede acompañar con pasas.


PUNTUACIÓN: 8.9.