Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

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Mes: abril 2014

PINOT NOIR

El Pinot Noir es una variedad de uva tinta (Vitis vinifera), considerada una de las más internacionales y elegantes. El nombre también puede hacer referencia al vino creado a partir de la cepa de uva Pinot Noir. El nombre de esta uva deriva de las palabras francesas para “pino” y “negro” respectivamente, dado que el racimo que crece de esta cepa tiene la forma de un cono de pino y su tono negro violáceo que le da color característico. Las uvas Pinot Noir crecen en todo el mundo, especialmente en las regiones frías, pero es común asociarlas con la región de Borgoña en Francia, Read more…


REVENTOS I BLANC, LA ROSA

La Finca Raventós i Blanc, 90 h de viñedos, bosques y lago en Sant Sadurní d’Anoia pertenece desde 1497 a la familia Raventós, una de las más largas tradiciones vitivinícola documentada del mundo, en manos de la misma familia. En 1872 Josep Raventós Fatjó realiza el primer cava con uvas de xarel·lo de su propia finca. Para dar sentido a esta finca, a este terroir irrepetible, pensaron en un proyecto nuevo, único: Raventós i Blanc. Cuando en 1986 Josep María Raventós i Blanc junto con su hijo Manuel Raventós deciden fundar la bodega, en el centro de esta histórica finca, Read more…


CUVEÉ LATOU

Este Cuvée Latour es un Borgoña genérico, lo que no supone que sea un vino de baja calidad, sino todo lo contrario. La denominación de origen Borgoña tiene una reglamentación muy estricta en lo referente a los rendimientos de las viñas así como la producción del vino. Esto de por sí, ya garantiza que los vinos de esta denominación tengan una calidad media-alta. Si además añadimos los estrictos controles de la bodega Latour, podemos estar seguros de que nos encontramos ante un gran vino. Elaborado con uvas provenientes de viñedos del sur de Côte d’Or y de Santenay y Auxey-Duresses Read more…


ABADIA DE POBLET

La Bodega Abadía de Poblet nace del deseo del Monasterio de recuperar la tradición vitivinícola en su cenobio; una tradición milenaria, tan propia del Orden del Cister, iniciada en la Borgoña y ligada siempre a una sola variedad de uva: la Pinot Noir ; una variedad delicada y difícil, que origina vinos suaves y muy elegantes, únicos en su finura y alejados, por su estilo, de cualquier otro vino tinto conocido. Es una variedad insólita en nuestro país, por otra parte. Todo empezó en los años 80, cuando Codorniu acordó con la Comunidad Monacal de Poblet la explotación futura de Read more…


PINOT NOIR BRU DE GRAMONA

  En Mas Escorpí, a 400 metros de altitud se encuentra este viñedo de Pinot Noir con 23 años de antigüedad. Terreno pedregoso, frescal con más de un 40% de cal activa, que le hace apto para dar vinos para grandes crianzas. Emparrado a tres niveles con Doble Cordon Royat, tres tipos de pies distintos se utilizan debido a la gran diversidad del terreno. Se realizan tres podas en verde, la primera en abril, la segunda en San Juan y finalmente un aclareo de racimos en el envero, para eliminar los racimos que no siguen los mismos niveles de maduración. Read more…