Mes: enero 2013

Ginebras Vintage: Son aquellas en las que predomina la nota de enebro con un leve toque cítrico y especiado. Las conocidas como ginebras secas o London Dry, algunas se llevan haciendo igual desde hace varios siglos y otras de nueva generación elaboradas con recetas antiquisimas. Seagram´s, Plymouth, Greenall´s, Raffles, Ish, Nº3, Broker´s, …….   Ginebras Equilibradas: Son aquellas en que ningún botánico de los que entran en su elaboración destaca por encima de otro, ni tampoco el alcohol, ginebras muy redondas. Citadelle, Brecon, Martin Miller´s, Bulldog, Oxley, Fifty pounds,…. Ginebras Cítricas: En su composición predominan los cítricos: el limón, la Read more…

Británica. 40. G&J Greenall es la empresa líder, en el Reino Unido, en destilación y embotellado de esperituosos super Premium, y la calidad de sus productos es reconocida en todo el mundo. Edward Greenall, miembro de una familia productora de cerveza establecida en Lancashire, adquirió en 1860 una destilería en el centro de Warrington y la convirtió en todo un éxito. Generación tras generación, los miembros de la familia han continuado la tradición y cuidado de la calidad de sus productos, el actual presidente del grupo Greenall, es descendiente directo del fundador. Se destila 4 veces, siguiendo la receta tradicional Read more…

Pais de Gales. Se trata de una ginebra con base de licor de grano de 40,0%alc/vol., obtenida por quíntuple destilación tradicioal por lotes, con un solo alambique, de cobre diseñado por el Dr. David Faraday. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilandro, regaliz, canela, casia, nuez moscada, angélica y raíz de florencia. El producto final, es cristalino y limpio, de cuerpo ligero, no especialmente aromática (no destacando ningún botánico), si bien se percibe ligeramente el enebro, canela, cítricos y sutil especies de cilandro. De sabor muy equilibrado, es ligeramente dulce con el alcohol muy bien integrado. Read more…