Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

Browsing:

Mes: septiembre 2011

CROZES HERMITAGE “LES JALETS 2008”

“El Jalet”. Su nombre proviene de la palabra “Jalet”, que en Francés antiguo significa las piedras redondas “piedras” depositados por los glaciares alpinos, como las que se encuentran en Chateauneuf-du-Pape. 6 hectáreas de llanuras. De barro con piedras de origen glacial. El despalillado, strujado y fermentación a temperatura controlada, 3 semanas tiempo de maceración. 


ENRIQUE MENDOZA SYRAH 2008

Vino monovarietal elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la Finca EL Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena. Fermentración en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC, con suaves y cortos remontados durante 15 días. Manolactica en barrica. Este vino ha permanecido durante 13 meses en barricas nuevas de roble Francés.  


EDRA XTRA SYRAH 2007

Edra Xtra Syrah 2007, variedad equilibrada año tras año, con un frescor y fruta madura como respuesta al suave verano del 2007; potente, con personalidad y suavidad a la vez.  El reposo en madera de roble Francés y A mericano, con batonage con sus propias lías, le da la madurez y golosidad necesaria.    


DETRÁS DE LA CASA-SYRAH-2007

Detrás de la Casa es una selección de los mejores vinos que no formaron parte del essamblaje final de Viña al Lado de la Casa y que por su singularidad se decide embotellar aparte.    


ALODIA – SYRAH – 2007

Monovarietal Syrah de la serie creada por Bodegas Alodia con el fin de proponer vinos que guearden en sí mismo la esencia misma de las variedades del Somontano. Viñedo: Uva Syrah de las fincas Crúcelos y Coronas, de suelos rojos y pedregosos, situadas en Adahuesca a 650m de altitud, a las faldas de la Sierra de Guara y Sevil, cultivadas según las bases de Agricultura Ecológica; mediante abanado orgánico, laboreo mecánico del suelo y sin uso de agroquímicos. Elaboración: Vendimia mecánica nocturna. La uva es espalillada y los hollejos maceran a baja temperatura al principio, aumentando la temperatura de forma Read more…