ÀN/2
16 marzo, 2012
La bodea ÀN Negra, situada al sureste de la Isla de Mallorca elabora sus vinos en la antigua «possessió» de Son Burguera. Esta edificación, cerca de Felanitx, data del s.XIII y contaba desde sus inicios con unas dependencias para la elaboración de vino, destinado, en un principio, a abastecer el consumo de la gente vinculada al lugar. El cultivo de la viña ha pervivido de forma continuada hasta la actualidad y ha contribuido a dar forma al paisaje isleño, integrado geográficamente en el Mediterraneo, haciendo del vino un producto emblemático de nuestra gastronomía.
DATOS DEL VINO
BODEGA: Ànima Negra viticultors.
D.O.: Vino de la tierra de Mallorca.
AÑADA: 2009.
CRIANZA: 13 meses en barricas. Por origen:70% francés y 30% americano.
ALC (%VOL): 13.5%vol.
VARIETALES: Callet, Mantonegre, Fogomeu y Syrah.
PRECIO APROX.: 13€.
DATOS DE LA CATA
VISTA: Color granate con tendencia hacia los marronosos, de capa media baja.
NARIZ: Mineral, tostados ligeros, balsámico, especiados, alcoholico en nariz y frutos rojos maduros.
BOCA: Toque de astrigencia, en ataque aterciopelado, licoroso con un post gusto largo y goloso.
CONCLUSIONES: Este vino lo podriamos maridar con todo tipo de guisos y asados en especial con setas.
PUNTUACIÓN: 8.