ÀN/2

La bodea ÀN Negra, situada al sureste de la Isla de Mallorca elabora sus vinos en la antigua “possessió” de Son Burguera. Esta edificación, cerca de Felanitx, data del s.XIII y contaba desde sus inicios con unas dependencias para la elaboración de vino, destinado, en un principio, a abastecer el consumo de la gente vinculada al lugar. El cultivo de la viña ha pervivido de forma continuada hasta la actualidad y ha contribuido a dar forma al paisaje isleño, integrado geográficamente en el Mediterraneo, haciendo del vino un producto emblemático de nuestra gastronomía.

DATOS DEL VINO

BODEGA: Ànima Negra viticultors.

D.O.: Vino de la tierra de Mallorca.

AÑADA: 2009.

CRIANZA: 13 meses en barricas. Por origen:70% francés y 30% americano.

ALC (%VOL): 13.5%vol.

VARIETALES: Callet, Mantonegre, Fogomeu y Syrah.

PRECIO APROX.: 13€.


DATOS DE LA CATA

VISTA: Color granate con tendencia hacia los marronosos, de capa media baja.

NARIZ: Mineral, tostados ligeros, balsámico, especiados, alcoholico en nariz y frutos rojos maduros.

BOCA: Toque de astrigencia, en ataque aterciopelado, licoroso con un post gusto largo y goloso.

CONCLUSIONES: Este vino lo podriamos maridar con todo tipo de guisos y asados en especial con setas.


PUNTUACIÓN: 8.