Cata Las Arenas

Sociedad de Cata de Vinos

D.O. ALELLA

Alella es una denominación de origen catalana situada al norte de Barcelona, en la comarca del Maresme, junto al mar Mediterráneo. A esta denominación pertenecen los municipios de Alella, Cabrils, Martorelles, el Masnou, Montgat, Premià de Dalt, Premià de Mar, Sant Fost de Campsentelles, Vilassar de Dalt, Santa María de Martorellas, Teià, Tiana y Vallromanes. Entorno El viñedo se asienta sobre terreno arenoso de origen granítico. Goza de un clima mediterráneo en la parte de la costa, siendo más continental hacia el interior. Tiene una temperatura media de 15º y unas precipitaciones anuales de 600 mm. La sierra litoral detiene Read more…


Vinos con carácter

En el mes de Octubre de 2017 Sergio nos presentó algunos de los vinos que más le habían gustado de entre todos los que había probado en el primer año del diploma de Sommelier que estaba cursando en ESHOB. Todos ellos se pueden calificar como vinos con carácter. FERRER BOBET VINYES VELLES 2014 TIPO: Vino tinto con crianza   PRODUCTOR: Ferrer Bobet DENOMINACION DE ORIGEN: Priorat (España)   GRADO ALCOHOLICO: 14,50% vol.   VARIEDADES: Viñas viejas de Cariñena (70%) y Garnacha negra (30%). Vendimia manual en cajas de 10 kg de uvas procedentes de costers y terrazas de pizarra (llicorella). Read more…


Cervezas Norteamericanas

  Cuando hablamos de cerveza norteamericana siempre nos viene a la cabeza las famosas cervezas industriales suaves y aguadas tipo Bud, Miller, Coors, etc. Siempre vemos en las series, películas, etc, que la cerveza es parte de la vida cotidiana de los estadounidenses, siempre tienen una botella de cerveza en la mano y siempre beben a morro, de hecho, las cervezas que se consumen con mayor normalidad tienen el tapón corona a rosca para facilitar su apertura y no perder el tiempo buscando un abridor. Todos hemos bebido una cerveza directamente de la botella pero, casi siempre, por dos motivos. Read more…


Vins del Pla de Bages

El mes de Novembre passat, el dia 14, el Lluis va dirigir una cata per apropar-nos més als vins del Pla de Bages. El Pla de Bages es una zona privilegiada, situada entre formacions muntanyoses mítiques com Montserrat, la Serra de Castelltallat, el Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac o el massís del Montcau. Zona de gran tradició vinícola. Ja en el segle X, els monjos del monestir de Sant Benet de Bages produïen vi. Després de la plaga de fil•loxera que va afectar la majoria de vinyes catalanes, a finals del segle XIX, aquesta indústria va Read more…


Blancos en madera (no solo existe el roble)

El pasado 10 de Mayo de 2018, Juan, se estrenó en las catas hablándonos de una de sus pasiones: la madera… El roble francés y el americano han sido siempre las maderas elegidas para procesos de vinificación. La cesión adecuada de los componentes tánicos y el aporte de oxígeno a través de sus poros son sus cualidades principales. Pero no es la única madera que se utiliza para la fabricación de barricas ni para la crianza de vinos.   1. Roble español (Quercus pyrenaica) Es una madera con gran potencial enológico utilizada para la fermentación y crianza de vinos tintos. Read more…